Gastronology breidt het assortiment 3D-geprinte voeding uit met vier nieuwe smaken. Daarmee is er nu een assortiment van 12 producten beschikbaar, en is een steeds completere maaltijd mogelijk voor mensen met kauw- en slikproblemen.
Samen eten is inherent aan een moment van plezier en verbinding met anderen, maar voor mensen met kauw- en slikproblemen – ook wel dysfagie genoemd – is dat vaak niet vanzelfsprekend. Gastronology brengt daar sinds 2019 verandering in. Met een assortiment van innovatieve 3D-geprinte voeding onder de merknaam Dysphalicious zorgt Gastronology ervoor dat ook deze doelgroep met smaak en waardigheid kan genieten van de maaltijd.
Nieuwe smaken
Het assortiment is nu uitgebreid met vier nieuwe smaken: spinazie, knolselderij, kipfilet en pompoen. Gastronology ontwikkelt 3D-geprinte voeding die er aantrekkelijk uitziet, vol van smaak is en veilig is voor mensen met slikproblemen. Door verse ingrediënten te pureren en met precisie te printen in herkenbare vormen, ontstaat een maaltijd die én voldoet aan de medische eisen (IDDSI-4), én een plezierige eetervaring biedt. De vier nieuwe smaken – spinazie, knolselderij, kipfilet en pompoen – zorgen voor nog meer variatie en
sluiten aan bij vertrouwde smaken uit de Nederlandse keuken. Dat is belangrijk, want herkenning en smaak spelen een grote rol in eetlust, voedingsinname en kwaliteit van leven.
Eetplezier
“We horen van zorgprofessionals en mantelzorgers hoe groot de impact is als iemand weer met plezier kan eten,” zegt Peter Nieuwkerk, oprichter en CEO van Gastronology. “Het is meer dan voeding; het gaat om comfort, zelfstandigheid en waardigheid.” Voor wie is 3D-geprinte voeding van Gastronology geschikt? De producten van Gastronology zijn ontwikkeld voor mensen met slikproblemen, bijvoorbeeld als gevolg van neurologische aandoeningen, ouderdom, kanker of na een operatie. Denk aan bewoners van
verpleeghuizen, cliënten in de thuiszorg of patiënten in het ziekenhuis.
Voordelen voor zorginstellingen
Voor zorginstellingen biedt het concept grote voordelen: de porties zijn kant-en-klaar, gemakkelijk te regenereren en bespaart zorgmedewerkers tijd zonder concessies te doen aan kwaliteit of voedingswaarde. Alle producten van Gastronology zijn afgestemd op de internationale IDDSI-richtlijn, specifiek niveau 4. Dat betekent dat ze veilig zijn om te eten zonder risico op verslikken – en toch rijk zijn aan essentiële voedingsstoffen. De maaltijden zijn ontwikkeld in nauwe samenwerking met diëtisten, zorginstellingen en koks.
Bron: Persbericht
